本当は秘密にしたいおもてなしポークカレー
Description
人参嫌いのお子さんも美味しく召し上がっていただけること間違いなしです。生姜を多くするとスパイスが効いて大人向き。
クックDPQXZ6☆
作り方
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1
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にんにく、生姜をみじん切りにする。
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2
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玉ねぎをスライスする。
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3
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1のにんにく、生姜を中火で炒める。
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5
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カレー用豚肉をお酒(適当)を入れて湯がき、ざるにあげます。灰汁がたくさん出ます。お肉が柔らかく美味しくなります。
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6
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4に5を入れて、すりおろした人参も入れます。
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8
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一度火を止めて、カレールー、バーモント中辛半分、こくまろ中辛半分を入れて良く溶かします。
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9
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隠し味に醤油、ウスターソース、ケチャップ、ハチミツ(ハチミツを入れるとカレーが固くならない)を加える。
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10
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また火をつけて5~10分煮込んで出来上がりです。
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あやちん0816さんが初レポ下さいました。感謝です！美味しそう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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つくれぽ送って下さった皆様、ありがとうございます♪感謝です((o(^∇^)o))
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コツ・ポイント
玉ねぎは多いかなと思うかもしれませんが7個使って下さいね。お好みのカレールーがあると思いますが、このレシピのカレーは絶対絶対バーモント中辛半分とこくまろ中辛半分で作って下さい。じゃがいもは入れません！
このレシピの生い立ち
昔の勤め先の厨房のスタッフさんに教えて頂き、それ以来ずっとこのカレーを作ってます。多分秘伝のカレーだったと思います。
