難しい味付けなし！基本のミートパスタ
ずぼらOLのキッチン
作り方
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1
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人参、タマネギ、パセリ、ニンニクをみじん切りにする
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2
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人参は耐熱皿に入れ、電子レンジで温める
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3
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フライパンにオリーブオイルを敷き、人参を炒める
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4
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人参に火が通ったら、タマネギとニンニクを入れ、タマネギの色が変わるまで炒める
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5
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牛豚の合い挽き肉を入れ、赤ワインをかける
塩を少々振る
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6
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トマトの水煮缶を入れ
赤ワインを1回しかける
醤油も1回しかけ、タネを取った唐辛子を入れる
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7
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パセリを入れ、水気がなくなるまで煮込む
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8
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水気がなくなったら火を止め、塩水でパスタを茹でる
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9
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アルデンテの固さになったら火を止め、フライパンにパスタと茹で汁おたま4杯をいれる
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10
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水気がなくなるまで具とパスタを和えながら炒める
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11
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最後に塩、胡椒、チリパウダーで味付けしたら完成！
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コツ・ポイント
材料を細かく切ると美味しいです。
このレシピの生い立ち
アルバニア料理をちょっとアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
