我が家のひじき

乾燥ひじきは水で戻す、干し椎茸も水で戻す。人参は千切りする、厚揚げは湯をかけておく

鍋に油を入れて、人参をサッと炒める

ひじき、椎茸を入れて、サッと炒め、椎茸の戻し汁入れ、醤油、みりん、茅の舎だし粉末入れる

沸騰したら、弱火にして10分、時々味を見て調える。