我が家のひじき

我が家のひじき

Description

娘が大好きなメニューの一つです♪
ステンレスのお鍋使用です。
結構たくさんできますよ。

材料

乾燥ひじき
25g
干し椎茸
3枚
人参
中1本
厚揚げ
1枚
大豆
140g
醤油
大4
大3
砂糖
小1
椎茸戻し汁
200cc〜250cc
少々
 
 

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは水で戻す、干し椎茸も水で戻す。人参は千切りする、厚揚げは湯をかけておく

  2. 2

    写真

    鍋に油を入れて、人参をサッと炒める

  3. 3

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    ひじき、椎茸を入れて、サッと炒め、椎茸の戻し汁入れ、醤油、みりん、茅の舎だし粉末入れる

  4. 4

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    次に大豆、厚揚げを入れて中火で煮る
    この時、味をみて砂糖必要なら入れてます。

  5. 5

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    沸騰したら、弱火にして10分、時々味を見て調える。

コツ・ポイント

九州のお醤油使ってる為、砂糖少な目です。私は三温糖使ってます♪

このレシピの生い立ち

以前はダシまで取っていましたが、今や粉末のダシですが、ずっと前からこんな感じで作っていました。
レシピID : 6216350 公開日 : 20/06/15 更新日 : 21/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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2021年11月26日

また。作らせて頂いちゃいました。(*^^*) 美味しいです。ありがとうございます。

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2021年10月7日

ひじきちゃん。と。大豆さん。お初に一緒に使用いたしました。(^^) 美味しくて美味しくて皆おかわりして笑顔の時間になりました。

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2020年7月30日

娘のお弁当に♬大豆なしですが味付けちょーど良く冷めても美味しかったです♡

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2020年6月30日

初れぽ

いつもありがとう♡どうしても作りたくて大豆→mixビーンズで強行突破☆(謝)ひじきの旨味が厚揚げにしみて美味♡祖父母には大盛で♬

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