きくらげの炒め煮

きくらげの炒め煮

Description

いつも脇役のきくらげを主役にしたおかずです。
大葉と干しエビがいいアクセントになっています。

材料

きくらげ
約100g
小さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大葉
3〜4枚
ゴマ
大さじ1
干しエビ
大さじ1

作り方

1

水戻ししたきくらげは水を切り一口大に切る

2

ゴマ油で炒め、全体に油がまわったら調味料を入れて汁気がなくなるまで煮詰める

3

千切りにした大葉とゴマと干しエビを入れてさっと混ぜて完成

コツ・ポイント

煮詰めすぎないよう、汁が少し残る程度でいいと思います

このレシピの生い立ち

きくらげが大好きなので、たっぷりモリモリ食べたくて考えました。
レシピID : 6222346 公開日 : 20/05/13 更新日 : 20/05/13

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