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耐熱皿にササミをいれ、塩・酒をかける。ふんわりラップをして500wで3-5分チンします。
粗熱が取れたササミはフォークでほぐします。手でさくこともできます。
豆苗を2・3等分に切ります。こちらも耐熱皿にいれ600wで2分程度チンします。
その後、5分程度そのまま放置します。
梅肉・めんつゆ(4倍濃縮)・水を混ぜ合わせる。ササミと豆苗に和える。お好みでチーズ入れても美味しいです!