なすのペースト(ババガヌーシュ)
トレピアンテ
作り方
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1
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なすとにんにくをグリルする。なすの皮をむく。すべての材料をなめらかになるまでフードプロセッサーにかける。できあがり。
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2
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仕上げにパプリカやクミン、オリーブオイルをちょっとかけてもいい。
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3
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11/05/11話題のレシピに入りました。作ってくださった皆様、ありがとうございます！
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コツ・ポイント
セサミタヒーニは中近東のごまのペーストです。手に入らない場合は練りごまを使ってください。ピタパンチップス（ID622922)ですくって食べるようにすると、おつまみやパーティのフィンガーフードにぴったりです。
このレシピの生い立ち
中近東のなすの料理。アメリカではフマス（ひよこ豆のペースト）とならんでよく知られています。簡単でおいしいのでお家で手作りが断然おトクです。
トレピアンテ
