優しいお味☆簡単☆基本のミネストローネ

玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cmのサイコロ切り、トマトは皮を向いてからざく切り、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で熱する。

ニンニクの香りが出たら、ベーコンを加え、少しだけ炒める(１分くらい)。

お水とブイヨンを加え、丁寧にアクをとりながら弱火で30分位煮る。(ふた不要)

スープが2/3程度になったら、しお、こしょうで味を整える。

お皿にいれ、粗びきこしょう又はパセリを少量ふりかけたら完成