冷蔵庫のスィートチリ、ある物で生春巻き風
ヌーピーキッチン
作り方
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1
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大根を10cm 長さに切り、皮を剥きます。
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5
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薄くスライスした大根は1cm 水を入れた器に入れ、ラップし、1分レンチンします。
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6
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玉子に砂糖、塩少々加え、よくまぜ、薄く油を敷いたフライパンに流し、薄焼き玉子を作ります。それを1cm 巾の線切りにします
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7
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ハムも5cm 巾の線切りに、もやしは3分レンチン
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8
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レンチンで程よく柔らかくなったした大根を一枚ずつ拡げます。
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9
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大根の上に具材(きゅうり、錦糸玉子、ハム、カニカマ、もやし等)を少しずつのせます。
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10
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大根で巻き、２ヶ所楊枝で刺し、半分に切ります。
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11
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一口サイズの生春巻き(大根巻き)の出来上がり。
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12
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お好きなソースでどうぞ。「これならいくつでも食べられる」と言ってもらいました(^-^)/
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コツ・ポイント
大根の太めの所をスライスする時は最後まで気を緩めずしっかり押さえつけてスライスします。全部スライスしてもよいし、幅の広めのが必要な枚数できたら終わりでも構いません。
このレシピの生い立ち
テレビで「何を作ろうか思いつかなかったら、残ってる調味料から料理を考えましょう」と話してました。そこでスィートチリがあったのを思い出し、有り合わせの材料で作ったら、なかなかおしゃれでした。ソースは好みに合わせてポン酢、ゴマドレ、マヨネーズ等
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