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10分で簡単！しっとり鶏むね肉の酸辣炒め

10分で簡単！しっとり鶏むね肉の酸辣炒めの画像

Description

豆板醤のピリッとした辛さに、お酢の酸味で
ご飯がめちゃめちゃ進む～！
作り置きもできますよ✨

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚(300g)
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
適量
サラダ油
小さじ2
ごま油
小さじ1
■ (a)
お酢・水・醤油・酒
各大さじ1
砂糖・豆板醤
各小さじ2
片栗粉
小さじ1/2
(チューブ)にんにく・生姜
各3cm

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉の皮を取り除き、横半分に切ったら1.5cm幅のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
    (a)は混ぜておく。

  2. 2

    むね肉の水分をペーパータオルで拭き取り片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を中火に熱し
    むね肉を並べ、2分ほど焼く。

  4. 4

    写真

    ③を裏返し、空いてるところに玉ねぎを加え、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    フライパンを中火にし
    再度しっかり混ぜ合わせた(a)を回しいれ、とろみがつくまで手早く絡める。

  6. 6

    火を止め、ごま油を回しかけ2回ほど混ぜたら完成！

コツ・ポイント

✔むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶす
ことでタレが絡みやすくなります

✔タレには片栗粉が入ってるので
フライパンに入れる直前にも
しっかり混ぜ合わせてください

✔豆板醤の量は少なくしてもOK

このレシピの生い立ち

❄️冷蔵保存…3日
❄️冷凍保存…１ヶ月
✔解凍方法→冷蔵庫で自然解凍後に電子レンジで温める

辛さと酸味のきいた味で
ご飯が進みますし、お酒のおつまみにも良いかと
思います✨
レシピID : 6233003 公開日 : 20/05/17 更新日 : 20/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月30日
初れぽ
写真
しらたまこむぎ
絶品ダレが絡んでとっても美味しかったです♡作り置き用に倍量つくりました！また作ります♡
#鶏胸肉しっとり
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( )
こはるスマイルごはん
10分で簡単！しっとり鶏むね肉の酸辣炒め
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