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玉ねぎ、なすをみじん切りにして豚挽肉と混ぜて塩胡椒を振る。
豚バラ肉で肉ダネを巻いて片栗粉を振っておく。
フライパンにごま油をしいて弱火で肉をいれて蓋をして加熱する。片面火が通ったら裏返す。
その間に長ネギを半月切りにする。
肉は中身まで火が通ったら皿に盛り付け長ネギをかけていりごまをかけたらできあがり。