【煮るだけ簡単】野菜のスパイスカレー
。たくちゃん。
作り方
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1
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食材はこんな感じです。
大きい玉ねぎを2個使いましたが多すぎて鍋から溢れそうになりました笑
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2
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サラダ油ひたひたにして、ニンニクとショウガをお好みで入れていきます。
ローリエとかローズマリーでも良いよ。
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3
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強めの中火で人参を入れてしなるまで炒めます。
切り方は細長くしました。
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4
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玉ねぎを入れます。
ほんまはもう少し小さく切った方がいいけど面倒くさい。。。
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5
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水分も出てこんな感じになったらスパイスを入れていきます。
※もっと水分飛ばしてもいいよ。
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6
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トマト缶入れて中火で5分コトコト。
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7
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ヨーグルト・豆乳・ジャムを加えて二して弱火で5分コトコト。
※野菜で十分甘いのでイチゴジャムは入れなくてもいいかも。
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8
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味見して塩で微調整。
僕はここに「レッドペッパーを大量に入れたので甘くて激ピリなカレーになりました。
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コツ・ポイント
ノリとテンション！
このレシピの生い立ち
子どもでも食べやすいスパイスカレー、そして野菜もたくさん採れるスパイスカレーを作りたくて考えました。
因みに僕はまだ独身で一人暮らしですが、毎回4−5人分のカレーを作り、食べています。
因みに僕はまだ独身で一人暮らしですが、毎回4−5人分のカレーを作り、食べています。
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