辛鶏チリ

鶏肉を一口大に切り、①の材料を揉み込み、10分ほどつけ置く。

フライパンに油(分量外)を深めに敷き、1の鶏肉を揚げ焼き、取り出す。(弱〜中火で7分程度)

大さじ1杯程度残るように余分な油を拭き、③を弱火で炒め、香りを出す。

鶏肉を戻し、チリソースを絡める。ある程度鶏肉にチリソースが絡んだら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

盛り付ける。