外かりっ中モチモチな大根餅!!
作り方
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フライパンにサラダ油大匙2を入れ、
大根、ベーコン、干しエビを、炒めてる。
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3
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スープ(水250gに粉末ガラ4g溶いたもの)をいれ調味料を入れて4〜5分弱火で煮る。
◉大根がしんなりして透き通るまで
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4
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煮込んでいる間に、片栗粉とコーンスターチを混ぜて、水を入れておき、そこに
煮た3を一気にいれ混ぜる。
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6
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1日冷蔵庫で冷やし固めたものを
1.5から2センチ厚に切る。
・なべ屋P 包丁を濡らして切ると切りやすいですよ!
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7
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フライパンに少し多めの油をいれ
両面煎り焼いていく!!
焼き色は好みでもう少し濃くても美味しいと思います。
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8
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皿に盛り付けて完成です。
そのまま食べれますし、酢醤油や豆板醤につけても美味しいですよ!!
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9
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詳しい作り方のフル動画をYouTubeのほうで配信中です。YouTubeを開いていぢいてなべ屋で検索お願いします。
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コツ・ポイント
・湯煎した時にかたくなりすぎないようにする!
・両面をしっかり焼く!!
・両面をしっかり焼く!!
このレシピの生い立ち
いろんな粉で試して家庭で簡単に出来るをテーマにやりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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