肉味噌焼きそば

ザーサイとねぎはみじん切りにします。◎の調味料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉を入れ表面に香ばしい焼き色がつくまで焼き固め、木ベラでほぐしながら炒めます。

2に1と合わせ調味料を加え混ぜ、とろみがつくまで3分煮詰めます。（中火）火を止めてごま油小さじ1入れ混ぜ合わせます。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、中火〜強火で両面こんがり焼きます。

器に5の麺を盛り付け、3をかけ温泉卵をのせて、青ねぎをちらします。お好みでラー油をかけてお召し上がりください。