鮭としめじの炊き込みご飯

塩鮭は水気を除き、酒をふり10分〜おいておきます。米は洗米・吸水（30分〜）後、水気を切っておきます。

しめじは石突きを除き小房に分けておきます。ごぼうは笹がきにします。

鍋に米・◎を入れ混ぜ、1の鮭・ごぼう・しめじをのせて炊き（強火沸騰後弱火約10分）、蒸らします（約10分）。