３０年前から作ってる簡単本格焼売

ひき肉に醤油、砂糖、酒、ごま油、胡椒、生姜すりおろし、オイスターソースを入れて粘り気が出るまで手で混ぜる。

玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶし、玉ねぎ全体に行き渡るように箸かスプーンで混ぜる。

1と、2を混ぜて、手で、こねるようにしてなじませる。

グリーンピースを押し込むように乗せる。

キッキンシートや、レタスを敷いた上に、焼売同士くっつかないように並べる。
蒸し器に入れ、強火で、10分から15分蒸す。