だぶ
えんぢぇる
作り方
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1
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材料を1cmくらいに刻む
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2
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同じく材料を刻む
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3
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こんぶを水につけ出汁を取る。
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4
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3を加熱して、沸騰したらこんぶを取り出す。
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5
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1．2の材料を出汁に入れ、煮る。あくが出たら都度とる。
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6
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材料に火が通ったら、味付け調味料で味をつける
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7
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器に盛りつける。
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コツ・ポイント
出汁を濃いめにとると美味しいです。
このレシピの生い立ち
福岡の郷土料理です。母から教えてもらったレシピを忘れないように覚え書き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えんぢぇる
