フライパンで揚げ焼きイタリアンチキンカツ

bを合わせてチーズパン粉を作る。aの卵は、割りほぐし、小麦粉を混ぜて、卵液を作る。トマトソース用の玉ねぎをみじんぎりする

皮無し鶏胸肉は4～6枚位に削ぎ切りする。
塩胡椒を振り、ラップをかぶせて、めん棒などで叩いて7～8ｍｍ厚さに薄く伸ばす。

②を①の卵液、チーズパン粉の順につける。

トマトソースを作る。小さめの器に（c)を合わせて混ぜ合わせラップをして、500ｗのレンジに2分かける。

皿に④を盛り付け、⑤、付け合わせのレモン、ベビーリーフを添える。