鶏ムネとブロッコリーの塩麹オイスター炒め

鶏ムネ肉は一口大の斜め薄切りにし、ジップロックに塩麹、すりおろしにんにくと一緒に入れる。

一口大に切って下茹でしたブロッコリーも一緒に①に入れ、一晩置く。

フライパンに油を引き、鶏ムネ肉だけ先に取り出して両面焼く。焦げやすいので弱火〜弱中火で。

火が通れば完成です。