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秋刀魚三枚おろし→塩少々振りしばらく置いてフライパンで焼く
●をみじん切り舞茸は適当にほぐす。
★を、合わせたものを用意しておく（全部で360ml）
フライパンで●と生米を炒める。炒まったら粗熱を取る。
ストウブか炊飯器に炒めた米などを移し★を入れ秋刀魚と海老をトッピングする。
中火で2分→沸騰したら蓋をして10分→火を切り蓋を開けずに10分蒸らす（強火にすると噴きこぼれるので中火でお願いします）
桜☆子
桜☆子
