めかじきの南蛮漬け

めかじきに塩を軽く振り5分置く。魚の水分はキッチンペーパーで拭き取る。野菜は千切り。

調味料をタッパーに入れて500Wで1分20秒チン！

めかじきに小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でゆっくり焼く。

めかじきが焼けたらすぐに調味料の中へ投入。野菜を上にのせる。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

盛り付けに入りゴマを振って下さい。