糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒め【作り置き】

糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒め【作り置き】

Description

短時間でできるのに糸こんにゃくに味がしっかり染みて、舞茸入りで旨味が倍増!!カラダにやさしい副菜おかずです。

材料 (4人分)

糸こんにゃく
1袋(200g)
舞茸
1袋(約150g)
サラダ油
小さじ1
★酒・みりん・醤油
各大さじ1
★砂糖
ひとつまみ
★酢
小さじ1
いりごま
大さじ1

作り方

1

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糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、ザルに入れてサッと水洗いして水気をきる。舞茸は小房に分ける。★を混ぜ合わせる。

2

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フライパンを強火で熱し、糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。

3

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②にサラダ油と舞茸を加え、舞茸がしんなりするまで中火で炒め、★といりごまを加えて全体に絡める。

4

写真

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で摘んだ量になります。
・糸こんにゃくは乾煎りにすると、下ゆでをする手間が省け味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

糸こんにゃくと舞茸を合わせたご飯が進むおかずを、レシピにしたくて考えました。
レシピID : 6271962 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/06/09

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

2021/06/05

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簡単に美味しくできました♩

maaaayuu

2021/06/01

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舞茸の旨味が糸こんにゃくによくしみて美味しかったです!優しい味付けに癒されました(*^^*)

ゆきらっくま

2021/05/12

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ヘルシーで美味しい😊お弁当の作りおきに良いなと思いました。

m_kiki☆

2021/05/12

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ヘルシーで美味しい♡舞茸好きにはたまりません(^^)乾煎りであく抜きの手間がないのがいいですね♪

*なぁ*

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