子どもも食べられる夏定番ゴーヤチャンプル
Funtrap
作り方
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1
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豆腐はパッケージから出してキッチンペーパーで包み、重めのお皿を乗せて水気を取っておく
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3
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玉ねぎを薄切りにする
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4
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豚肉の切り落としをさらに食べやすい大きさにカット。砂糖、醤油、塩をかけて混ぜておく。
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5
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豆腐をカットする
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6
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サラダ油とごま油を熱し、ニンニクを加える
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7
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香りが立ってきたら、玉ねぎを放り込み、油が回ったところで豚肉を投下する
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8
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豚肉投下したら、塩水につけたままのゴーヤを、レンジで1分チンする
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9
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豚肉の色が変わったところで、水を切ったゴーヤを加え混ぜる。
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10
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味見をして、味が整っていれば、豆腐を加え炒める。(ここで味調整。砂糖、醤油、塩、あるいはだしの素などでお好みの味に)
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11
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溶き卵を火とかけして、火が通れば完成！
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12
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お好みで鰹節をかけてもオッケーです
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コツ・ポイント
夏のゴーヤ！が大好きなので、子どもにも食べさせたくて甘めのチャンプルにしてみました。ポイントはお肉にした味つけることです！！
このレシピの生い立ち
毎度あれこれゴーヤチャンプルレシピを見て作りますが、いまいち好きな味にならず、自分好みで作ってみたら美味しくできたのでレシピにしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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