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ニンニク、玉ねぎは薄切り、パプリカとピーマンは一口大、ニンジンは短冊切りにする。牛肉は塩、酒で下味をつけておく。
ニンニクを弱火でカリッとするまで焼く。
ニンニクをフライパンの端によけ、牛肉を中火で炒める。
牛肉の色が変わってきたら、人参を投入。少し炒め、玉ねぎ、パプリカピーマンを入れる
野菜に火が通ったら醤油を少々垂らし一混ぜして火を止める。
完成!レタスとご飯でワンプレートにしました!