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【下準備】しめじ→ほぐす。豆腐→3cm程にカット。レタス→好きな大きさにカット。
フライパンに、むきえび、しめじ、●の材料を入れ、蓋をして強火で3分程煮る。(キャベツで代用する場合はここで投入します。
②に水100mlを加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ中火で1分(キャベツ使用の場合は、お水は少なめでOK)
とろみがついたら豆腐を加え、中火で1分加熱。レタスを加え火を止めたら完成♡