野菜とチーズの油揚げ巻き

ハムは半分に切り、細切りにする。豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

えのきたけは石づきを取り除き、半分に切る。しょうがはよく洗い細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、えのきたけ、もやし、豆苗をサッと炒める。

油揚げは上から菜箸を押し転がし、３辺に切り込みを入れて正方形に広げる。

スライスチーズを半分にして奥にのせ、手前に２の1/2をのせる。

クルリと包むようにしっかり巻く。

８を食べやすい大きさに切り、器に盛る。