優しい野菜スープ

トマト以外の野菜の皮を剝き、じゃがいもは４～６等分、玉ねぎは縦半分→横半分→さらに６等分、人参は縦６等分を薄切りにする。

トマトはヘタを取ったら四つ割に切る。皮は後で取れるので湯剝きしないで大丈夫。

野菜を深鍋に入れ、水をひたひたより多め（カレーの時ぐらい）にし、強火にかける。

15分したら味見し、塩を加えて更に5分煮たら出来上がり。