基本のカツ丼

玉ねぎは薄切りにする。

サッと水にさらして、バラバラにほぐしてザルにあけ、水気を切っておく。

ボウルに★を全て入れ、混ぜ合わせる。

④のフライパンに③の割下を入れ、強火で一煮立ちさせて、弱めの中火にする。

豚カツを一口大にカットする。

ボウルにたまごを割り入れ、白身と黄身が混ざらない程度に混ぜる。

⑦の溶きたまごを⑧のフライパンの上からまわしかける。

蓋をして1分ほど蒸らす。

丼にご飯を盛り付け、10のフライパンの中身をのせたら完成。