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いかは皮をむいて輪切りにします。下準備として材料以外の酒、塩で味付けておきます(量は適当で大丈夫♪)
トマトを湯むきします。皮をむいたら1センチ角に切ります。にんにくはみじん切り。
トマトを湯むきしたお湯にイカを入れてさっとゆで、ざるにあげておきます。
調味料をボールに入れ、トマト、ニンニクを入れてよく混ぜます。そこにゆでたイカを合わせ、あえます。バジルは手でちぎってこれも軽く混ぜ合わせます。