包まないBIG焼売

玉ねぎはみじん切り、焼売の皮は細切りにする。はんぺんは袋の上から手でもんで潰す。レタスは洗ってフライパンに隙間なく敷く。

ボウルに焼売の皮とレタス以外の材料を順に加えてその都度混ぜる。粘りが出るまでよく混ぜ合わせてたねを作る。

フライパンに②をのせて円盤に整えて、その上に焼売の皮を散らす。レタスの下に水100ccを注ぎふたをして強火にかける。