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キャベツの芯をスライス、葉の部分は1㎝幅の細切りにする。
解凍した冷凍餃子をざく切りにする。
ボールに薄力粉・だしの素・水を入れ、よく混ぜたら、卵を加え軽く混ぜる。
キャベツ・桜えびを加えてさっくりと混ぜる。
熱したフライパンにサラダ油をひいて、生地を丸く流し、上面にざく切りにした餃子を乗せる。
裏面がきつね色になるまで弱火で焼いたら、裏返して餃子がかりっとなるまで焼く。