下味が美味しい!ほっこりカボチャのサラダ

下味が美味しい!ほっこりカボチャのサラダの画像

Description

甘いカボチャをほっこりサラダにしました。

刻んだタマネギのマリネで、下味をつけて味のアクセントにします♪

材料 (3〜4人分)

1/4個
1/2本
生ハム、又はハム
4〜5枚
マヨネーズ
大さじ4
♣小さめの玉ねぎ
1/4個のみじん切り
♣サラダ油
大さじ1
♣酢
小さじ1
♣塩
ひとつまみ
♣コショウ
少々
アーモンドスライス又は松の実
お好みで。

作り方

  1. 1

    ボールに下味の材料♣を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    カボチャはタネを取って大きめの一口大に切る。耐熱の皿に並べラップをして柔らかくなるまで(4〜5分)電子レンジに掛ける。

  3. 3

    カボチャのあら熱が取れたら皮を取り小さめに切ってボールに入れて♣で下味を漬けておく。
    (下味は温かいうちにつけて下さい)

  4. 4

    きゅうりは薄い輪切りにして塩少々をまぶして、しんなりしたらよくしぼっておく。
    ハムは一口大に切る。

  5. 5

    カボチャのボールにきゅうり、ハム、マヨネーズを入れて、カボチャをつぶしながらよく和える

  6. 6

    お好みでアーモンドスライス等をトッピングする。

コツ・ポイント

カボチャが甘いので,ハムは塩気のある生ハムがより合うと思います。

下味に塩、コショウしてるので仕上げには入れていませんが,味を見てたして下さい。

下味はポテトサラダを作る時にも重宝します。

このレシピの生い立ち

本当はカボチャ苦手です…。
でもなぜかこのサラダやお味噌汁にするとパクパク食べられます。
レシピID : 630154 公開日 : 08/09/14 更新日 : 10/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ままとん♪
皮入りでスミマセン^^;生ハムの塩っけと南瓜の甘さのバランス◎!

ままとんちゃんありがとう!皮付全然OK〜ホッコリ美味しそう♪

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まじちか
今回は、じゃがいもで。こっちも美味しい!

まじちゃん(勝手にし省略♡)感謝です!じゃがにも下味合うよね

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ぺー★
かぼちゃに生ハムの塩気がぴったり!とっても美味しかったです^_^

ぺー★さんあありがとう!甘さと塩気が相まって美味しいよね〜♪

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由芽15
酢タマネギが美味しいですね♪味見でたくさん食べちゃった(・∀・)

由芽15 ちゃんいつもありがとう!下味が決まると大成功〜♪