やわらか鶏むねのチーズハーブソルト焼き

鶏胸肉を1.5㎝ほどの厚さにそぎ切りにします。

ビニール袋に1.のお肉とお酒(大さじ3ほど)を入れてもみます。30分〜1時間ほど冷蔵庫で放置した方が柔らかくなります。

冷蔵庫に寝かせている間に、少し深めのお皿や容器にパン粉とミックスハーブソルト、粉チーズを混ぜ合わせます。

ハーブソルトはなんでも良いです。うちでは格安なこちら使ってます(^^)あまり入れ過ぎるとしょっぱいのでほどほどに。

粉チーズもなんでも良いです。
こちらもうちでは、目分量で…だいたいいつも大さじ2くらい入れてます^ ^

揚げ焼きしていきます。
フライパンにオリーブ油を肉の1／3ほど浸る程度にひき、中火にかけます。

この時汚れるのが嫌で、肉を揉み込んだビニール袋にパン粉たちを入れてしまうと…べちゃべちゃになるのでやらないでください。

焼きあげしていきます。こんな感じで油は少なめ。弱火〜中火くらいの火加減で焼いていきます。

5〜10分ほどして、こんがりキツネ色になったら、ひっくり返します。
火が強すぎると、中まで火が通らないので気をつけて！！

ピーナツ豆腐さん　
ありがとうございます(^^)ペペロンチーノ素敵ですね（＾ω＾）私も真似します(^ ^)

Ragさん
つくれぽ、ありがとうございました(^^)ケチャップもいいですね(^^)うちはガッツリパン粉に塩を入れてます！