鶏手羽元と大根の黒酢煮

鶏手羽元はフォークで刺しておく。
大根は1.5㎝くらいの厚さでいちょう切りにする。

鍋にたっぷりと水を入れ、沸騰したら卵を入れて、7分間たったら、水にさらしておく。

鍋にオイルをひいて、みじん切りにしたニンニクと生姜を入れて、香りがたったら手羽元を入れる。

★の材料と、長ネギの青い部分と、大根を鍋に入れ、中火で沸騰させる。

ゆで卵を入れ、落とし蓋をしたら、弱火で15分煮込む。

手羽元とゆで卵と大根をひっくり返して、また落とし蓋をして、15分煮込む。

ゆで卵を半分に切ったら、盛り付けて完成です☆