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ブロッコリーの茎、人参を千切りにする。茎の皮はむいてもむかなくてもどちらでも良いです!
しめじ、えのきを入れる方は用意しておく。
ごま油で1を弱火でじっくり炒めます!
2を加えて、しんなりするまで炒める。
ぽん酢、みりんをいれて汁気がなくなるまで炒める。味見して足りなければ、追加してください!
お皿に入れて、ごまをかけて完成!