照り焼きチキンのサンドイッチ☆
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作り方
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1
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照り焼きチキンを作る。鶏肉は余分な筋や脂肪を取り、厚みがある部分は開いて広げておく。
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3
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火が通ったら油をキッチンペーパーで拭き取り、よく混ぜ合わせた照り焼きダレを入れ鶏肉に絡ませる。
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4
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今回ローストチキンのタレが冷蔵庫にあったので、私はそれを使いました。
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5
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焼けたら粗熱を取り、鶏肉は半分に切る。レタスはさっと洗っておく。卵で目玉焼きを作っておく。(黄身は８割がた火を通す)
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6
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食パンに挟みます。
耳を切り、片方のパンにバターをぬり、もう片方にマヨネーズと粒マスタードを適当に絞っておく。
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7
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まな板にラップをしき、バターを塗った方のパンにちぎったレタス→鶏肉→目玉焼き→レタス→マヨネーズを塗った方のパンを被せる
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8
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7をラップで包み、馴染むまでしばらく置く。
ラップごと半分に切れば完成！食べる時はラップを持って食べれば手も汚れません☆
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コツ・ポイント
ラップを使い、切ることでサンドイッチは上手く出来ます。照り焼きチキンはきちんと火を通してくださいね♪食パンの耳はあってもなくても、どちらでもお好みで☆
このレシピの生い立ち
以前ローストチキンを作るためにチキンレッグを買った時に付いてきたローストチキン用のタレが沢山余っていたので、使いきりたくて照り焼きチキンにしようと思いました。どうせならサンドイッチにして食べたくなったのでレシピアップしました！
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