BBQチキン

鶏肉は余分な脂肪や筋を取り除き、フォークで刺して両面に穴を開ける。一口大に切って塩こしょうをもみ込み下味をつける。

★の調味料を混ぜ合わせる。にんにくと生姜はすりおろすかみじん切り。①と小麦粉をビニール袋に入れて振ってまぶす。

油を熱したフライパンに肉を皮目を下にして並べて中火で両面焼き色をつける。ふたをして弱火で蒸し焼き、中まで火を通す。