お米100%ビーフンで作るカレービーフン

今回使う商品は
ケンミン「お米100%ビーフン」です。

野菜や豚肉は全て細切りに、調味料Aは混ぜておきます。

ビーフンをお湯がフツフツとなる火加減で4分間ゆがきます。【基本のゆで方参照】レシピID : 5348096

ビーフンを絞ってしっかり水気を切ります。※よく水を絞って下さい

フライパンに①のサラダ油とビーフンを入れて絡めます。（ここでは火はまだつけません）

中火でビーフンの表面を焼きます。パチパチ音がしたら静かにひっくり返すことを約1～2分間繰り返します。

フライパンに②のサラダ油を熱し、豚肉とエビを炒めます。

野菜を入れて香ばしくなるでしっかりと炒めます。炒める際はあまり具材を触らないのが美味しく炒めるコツ。

7の下ごしらえしたビーフンを入れて、炒めた具材の香ばしさをビーフンに移すように炒め合わせます。

フライパンの鍋肌にしょうゆを流して香り付けし、混ぜ合わせて火を止めます。

健民ダイニング風福建風焼ビーフンレシピはこちらです。レシピID : 4298421

お米の風味が香ばしい♪本格ピリ辛ビーフンはこちらです。レシピID : 6138123