寝ぼ助さんのブランチミックスマフィン

オーブンを180℃に予熱しておく。

ウィンナー・ピーマン・にんじん（薄め）は1ｃｍ角に切る。玉ねぎは半分はみじん切り、残り半分はスライスする。

ボールにホットケーキミックスを入れ、牛乳と卵をダマにならないように少しずつ混ぜ、塩・ペッパー、パルメザンチーズを入れる。

そしてお好みのハーブがあれば入れて下さい。私はローズマリーのパウダーを少量いれました。

マフィン型に材料外の油を塗り、4で作った生地を方の8分目まで流していく。

流した生地の上に、スライスオニオンを乗せ、マヨネーズ、ケチャップ、適量のチーズの順にかけていく。

バウンドケーキの型でも出来ますよ♪