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爽やかなキウイ酒とミルクのカクテルゼリー

爽やかなキウイ酒とミルクのカクテルゼリーの画像

Description

キウイ酒と牛乳寒天のカクテルゼリー

材料 （250mlグラス ３個分）

粉寒天
4g
水
200ml
牛乳
250ml
角砂糖
50g
ゼスプリキウイ(グリーン)
１個
ゼスプリキウイ(ゴールド)
１個
粉寒天
4g
砂糖
10g
水
100ml
キウイ酒 (レシピID:6320867)
380ml

作り方

  1. 1

    写真

    ゼスプリキウイは皮を剥いて輪切りにしておく。

  2. 2

    写真

    グラスにカットしたキウイを張り付けるように置く。

  3. 3

    写真

    鍋に水と牛乳(100ml)と角砂糖を入れて砂糖が溶けるまで弱火~中火にかける。

  4. 4

    3の砂糖が溶けたら残りの牛乳と粉寒天を加えて鍋肌がフツフツする程度まで煮る。

  5. 5

    写真

    ミルク寒天をグラスに注ぎ斜めにした状態であら熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    写真

    固まったらキウイをミルク寒天の上に置く。

  7. 7

    鍋に粉寒天と水と砂糖を入れ煮溶かす。

  8. 8

    写真

    7の火を止めた後にキウイ酒を加えて混ぜた後グラスに注ぎあら熱を取ったあと冷蔵庫で冷やし固める。

  9. 9

    写真

    固まったら 輪切りカットしていたキウイの残りを細かくカットして上に飾ったら完成☆

コツ・ポイント

アルコールが苦手な方は の時最初から鍋に入れて煮るとアルコールが飛びます。

このレシピの生い立ち

キウイ酒を牛乳で割ったら美味しかったのでデザートに活用できないかと思って作りました。
レシピID : 6324514 公開日 : 20/06/28 更新日 : 20/06/28

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爽やかなキウイ酒とミルクのカクテルゼリー
by start☆taka