ジュース活用!鶏むね肉のパイナップル煮

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Description

パイナップルの酸味としょうがのスパイシーさが、淡白な鶏肉にピッタリ!

材料 (2人分)

小さじ1/2
しょうがみじん切り
少々
こしょう
少々
大さじ1
調味料① (以下、よく混ぜる)
・しょうがみじん切り
1片
調味料② (以下、よく混ぜる)
・しょうゆ
大さじ1
・みりん
大さじ1
水溶き片栗粉(以下、よく混ぜる)
大さじ1
大さじ1
仕上げ
・サラダ
適量
・ピンクペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、電子レンジ極め鍋 デリキャセを使用します。

  2. 2

    写真

    パイナップルは食べやすい大きさに切り、ズッキーニはところどころ皮をむき、輪切りにする。本体に調味料①を入れる。

  3. 3

    写真

    鶏肉は一口大そぎ切りにする。塩、しょうがをもみ込み、こしょうを振る。コランダーに肉を入れ、本体にのせ、肉に酒を振る。

  4. 4

    写真

    蓋をして、600W 3分加熱する。本体に肉、パイナップル、ズッキーニ、調味料②を入れ、蓋をして、600W 5分加熱する。

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉を入れ、軽く混ぜる。蓋をして、600W 1分30秒加熱する。

  6. 6

    写真

    器にサラダを敷き、盛り付ける。ピンクペッパーを振る。

コツ・ポイント

デリキャセは、電子レンジ専用器具です。お鍋のような形とがっちりしたハンドルが使い勝手抜群!コランダーは水切り、蒸しカゴ、炊飯蓋と大活躍♪

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このレシピの生い立ち

加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

フルーティな味わいが楽しめるおかず。しょうゆやみりんを使うので、意外とごはんにも合いますよ!
レシピID : 6325677 公開日 : 20/06/29 更新日 : 20/07/03

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