離乳食＜後期＞スープ煮込み（焼き）うどん
みわ/H.L
作り方
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1
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野菜はすべて食べやすい大きさに切り、茹でる。
この時茹でた水をだし汁（野菜スープ）として使うと美味しい。
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2
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フライパンに1とだし汁200mlの中に溶き卵を流し入れて、しっかり火を通す。
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3
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2に食べさすい長さに切ったうどんを入れて、だし汁がなくなるまでコトコト煮込む。
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4
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だし汁がすべてなくなったら、軽くうどんを炒めて、焼きうどんの風合いを出したら、出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜類は、あらかじめ茹でてあるものを使用すると簡単です。その際には、だし汁は別に用意するといいです。
うどんは、3の時点でフライパンに直接キッチン用はさみを突っ込んでチョキチョキ切ると、楽だと思います。
野菜はお好みのチョイスでOK。
うどんは、3の時点でフライパンに直接キッチン用はさみを突っ込んでチョキチョキ切ると、楽だと思います。
野菜はお好みのチョイスでOK。
このレシピの生い立ち
じっくりコトコト、スープがほとんど蒸発してしまうまで煮込んだら、スープのうまみがぎゅっと凝縮された美味しいうどんが出来るんじゃないかと作ってみました。薄味の離乳食も、これならいつもと違った深い味わいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みわ/H.L
