マカロニグラタン
雑魚_
作り方
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1
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エビを下処理( レシピID:6406237 )キッチンペーパーで水気を切っておく。
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3
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〇バターを中火で溶かして、〇小麦粉を入れて粉っぽさを無くす。
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4
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>>火を止めてから<<すこーしずつ〇牛乳を入れて滑らかにする。滑らかになったら〇塩を入れて、中火で焦げないように温める。
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5
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別のフライパンで具材を炒めて塩コショウする。
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6
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具材がしんなり+火が通ったら、ホワイトソースと混ぜる。
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7
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短めに茹でておいたマカロニと混ぜ合わせる。
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8
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オーブンを200°に余熱で温めている間に、グラタン皿にバターを塗っておく。
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9
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混ぜておいた具材を入れて、●パン粉と●チーズを散らす。
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10
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オーブンで16分焼く。焦げ目が足りなければもう少し焼く。こんがりと。
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11
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焼きあがったら●パセリを散らす。(焼く前に乗せてもいいけど焦げた。)
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コツ・ポイント
ホワイトソースは必ず火を止めてから。ダマにならないように、牛乳をすこーーーーしずつ入れて伸ばしていく。あとホワイトソースは多めのがグラタンっぽくなって美味しい。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを自分でどうにか上手く作れるようになりたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
雑魚_
