なめ茸としそと大根おろしのせハンバーグ

大根おろしをつくります。

おからパウダーに豆乳をひたし、合い挽きミンチに玉ねぎのみじん切りとたまご1こと豆乳をひたした、おからパウダーをまぜます。

2をこねこねしてまとまるようになったら丸く成形していき、180度のフライパンで両面に焦げ目をつけ蓋をして蒸し焼きにします

4にお酒、砂糖、醤油、みりんをいれ蓋をしてしばらく弱火てにてやわらかくなったら、水とき片栗粉でとろみをつけます。

3のハンバーグにしそ、1の大根おろし、5のなめ茸をのせます。