牛肉と野菜の韓国粥
作り方
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1
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お米を2カップ洗って水に漬けた後、ザルにあげておく。
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2
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玉ねぎ、エホバクまたはズッキーニ(なくてもOK)、人参をみじん切り、牛肉も細かく切る。
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3
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切った牛肉はごま油大1、醤油大さじ1、ニンニクみじん切り半個分を入れて手で揉んで置いておく。
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4
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鍋にごま油大さじ2を入れて玉ねぎ、人参を炒める。
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5
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次に牛肉を入れて炒める。
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6
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次にエホバクまたはズッキーニを入れて炒める。
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7
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米を入れて炒め、米が透き通ってきたら水700ccを入れる。
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9
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煮て水が減ってくるたびに300cc、200cc、200ccと分けて入れて水を足す。
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10
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煮上がるとこんな感じです。ミョルチエクチョ(ナンプラーで代用可)を大1入れて、足りない場合は塩で味を整える。
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11
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器に盛り、ゴマと刻みのりを散らしてできあがり。
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コツ・ポイント
ごま油でお米を炒めて透明にしてください。
このレシピの生い立ち
子供達が大好きな牛肉と野菜のお粥の作り方を記録しました。