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鶏胸肉の爽やかタイ料理風

鶏胸肉の爽やかタイ料理風の画像

Description

河内晩柑の皮を捨てるのが惜しくなり蜂蜜漬けにしました。かおりが爽やかで食欲をそそります。

材料

鶏胸肉
1かたまり
マヨネーズ
肉に満遍なくつくくらい
酒
大さじ2
片栗粉
肉が絡まるくらい
ナス
2本
オクラ
1ネット
にんじん
小1本
塩胡椒
適宜
 
ナンプラー
大さじ2
酢
大さじ2
蜂蜜
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をマヨネーズと酒に漬けておく

  2. 2

    河内晩柑の皮を細切りにして蜂蜜漬けにしておく

  3. 3

    1を片栗粉でまぶして焼く

  4. 4

    3をバットに移しておきナス、オクラ、にんじんを炒めて塩胡椒、シャンタン少し。オクラは最後に軽く

  5. 5

    焼いた肉と合わせて2.とナンプラー、酒、お酢、蜂蜜、醤油をいれて絡めてます

コツ・ポイント

鶏胸肉は削ぎ切りです。味はお好みで調整か

このレシピの生い立ち

河内晩柑や鶏胸肉が安く手に入ったので、ナンプラーも賞味期限切れそうなので使える料理を考えました
レシピID : 6336368 公開日 : 20/07/05 更新日 : 20/07/05

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鶏胸肉の爽やかタイ料理風
by クックhanayu