いちごとカスタードのガレット（ヴィーガン

◎をフープロに入れてそぼろ状になるまで回す。

フープロがない場合は大きなボウルに◎を入れ、指でココナツオイルを潰しながらそぼろ状になるまですり混ぜる。（こねない事）

ココナツオイルの塊は多少あってもOKです。

＊スペルト小麦は普通の小麦より少ない水分でまとまるので水分の入れすぎに注意てください。

丸くしたら厚めのディスク状に麺棒で伸ばし、ビーラップやラップ等で包み冷蔵庫で15-30分寝かせる。

オーブンを185度に予熱。作業台にオーブンペーパーをひき、生地をのせる。麺棒に打ち粉をする。

いちごは5㎜位の厚さにスライスし、★を全てまぜておく。

ヴィーガンカスタードを外側から2，3㎝残して均一に塗る。（カスタードは無くてもOK)

混ぜておいたいちごを中心から並べていく。外側2，3㎝は残しておく。

お好みで生地の端にプラントミルク（分量外）をブラシで塗る。

オーブンで30-40分生地がカリッとしていちごがぶくぶくするまで焼く。

少し冷めたらカットしてできあがり！

クックKBIO8G☆さんが色んなベリーで作って下さいました！マルベリーがかわいくておいしそうです。