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七夕肉巻きプレート

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Description

おつまみ用に七夕レシピを考えてみました

材料 （2〜3人分）

豚肉薄切り
約10枚
じゃがいも
中3個
人参
1/3本
ハム
3枚
薄焼き卵
卵1個分
インゲン
約10本
オクラ
3本
油
大さじ1
焼肉のタレ
大さじ3
薄焼き卵
卵1個分
パプリカ(あれば)
1/2個

作り方

  1. 1

    薄焼き卵とハムは型抜きをしておく

  2. 2

    オクラはさっと茹で1㎝幅に切る
    インゲンは半分の長さに切って約2分茹でる
    (あれば)パプリカを5mmくらいの薄さに切る

  3. 3

    じゃがいもと人参は長さ5㎝くらいの拍子切りにして10分ほど茹でる

  4. 4

    豚肉にインゲン(飾り用に数本取っておく)、人参、じゃがいも、パプリカをだいたい2個づつ乗せて巻きく

  5. 5

    フライパンに油を入れて中火にかける

  6. 6

    温まったら4を入れ、焼肉のタレをまんべんなく回しかける

  7. 7

    写真

    菜箸でコロコロ返しながらタレを煮詰めてほぼ水分が無くなれば出来上がりです

  8. 8

    お皿に飾り用のインゲンを並べ
    肉巻き、ハム、薄焼き卵、オクラを飾って出来上がりです

コツ・ポイント

下茹でに少し手間がかかりますが栄養満点ですよ！！
その反面、加熱は豚肉に火が通ればOKです。
豚肉はバラでもロースでもお好みで！

このレシピの生い立ち

肉巻きはいつもの我が家のレシピです♪
じゃがいもが焼肉のタレにしみて美味ですね^ - ^
レシピID : 6340114 公開日 : 20/07/07 更新日 : 20/07/07

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七夕肉巻きプレート
by うさぎeyes