旬のとうもろこしで☆コーンスープの素

とうもろこしは皮をむき、2本まとめてラップでぴったりくるんで600Wで5分加熱する。

ラップのまま粗熱がとれるまで置いておき、芯と実にわける。

芯と実にわける時は、大根の皮をむくようにすると無駄なくできます。

芯を取り出し実を入れる。5分程弱火で煮る。

少し冷ましてから塩を入れてミキサーやフードプロセッサーで攪拌する。

さらっとしたスープがよい場合はこす。残ったしぼりカスは食物繊維が豊富なので、カレーやミートソースなどにいれて下さい。