きつねそば☆関西風(∂∀∂)

うすあげをななめに切り、お鍋にかぶるくらいの水を入れ、火にかけ、沸騰させる。
沸騰したらお湯を捨てる。(油抜き)

うすあげに味付けをする。

うす上げの上に、ひたひたの水を入れ、だしの素・砂糖を入れ、火にかけ、沸騰させる。

沸騰したら、みりん・濃い口しょうゆを入れて煮詰める。

器に盛り付けてできあがり。